立冬前後喝鹿野紅烏龍：冬茶季節到了，認明產地標章、茶湯為什麼是橙紅色，順遊鹿野高台茶園與龍田

冬茶季節

台灣的茶一年可以採好幾季，冬茶多在十月到十二月採製，天氣轉涼、茶樹生長變慢，葉片裡的滋味比較飽滿，是很多愛茶人等的一季。鹿野高台周邊的龍田、永安一帶是台東主要的茶區，十一月到茶園邊走邊看，常能遇到製茶的季節。各茶園的採製進度看天氣，以茶農現場為準。

紅烏龍是什麼茶

• 紅烏龍是鹿野在地發展出來的茶，重萎凋、重發酵、重攪拌、重焙火，做法介於烏龍茶與紅茶之間。
• 茶湯偏橙紅色，有蜜香和熟果的味道，口感溫潤、不苦澀，冷泡、熱泡都適合，加冰做成冷泡茶在台東的溫暖冬天也很順口。
• 近年鹿野的紅烏龍得到不少關注，在地茶農也嘗試減碳製茶等做法，讓這款茶從地方特產走向更大的舞台。

怎麼買比較安心

1. 認明產地認證標章：鹿野鄉公所與紅烏龍合作社推出產地認證標章，條件包括在鹿野種植生產、農藥檢驗合格等，包裝上有標章的比較能確定是在地茶。
2. 先試喝再買：多數茶園、茶行歡迎試飲，同樣叫紅烏龍，各家的焙火輕重差很多，喜歡清爽的選輕焙、喜歡厚實的選重焙。
3. 看清楚產季與包裝日期，回家後密封、避光、避潮存放。價格與包裝規格以店家現場為準。

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順遊高台茶園與龍田

• 鹿野高台：草坡上看縱谷，冬天天氣好時視野特別遠，高台旁就是觀光茶園，見鹿野高台攻略。
• 龍田自行車道：茶園與田野之間的綠色隧道，騎一圈不累，適合配一杯茶慢慢逛。
• 延伸到縱谷：往北接關山、池上，見縱谷兩天一夜；十二月上旬鄰近的延平鸞山還有暫訂的冬之戀活動，見年底活動整理。

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